Fänkål i två texturer, musselsky marinara, dillolja, krispigt ört-/svart citronbrödFenouil en 2 textures, marinière de jus de moules, huile d’aneth,
chapelure croustillante herbes/citron noir
29.00€
Fänkål i två texturer, musselsky marinara, dillolja, krispigt ört-/svart citronbrödFenouil en 2 textures, marinière de jus de moules, huile d’aneth,
chapelure croustillante herbes/citron noir
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Ingefära flytande ö
Ile flottante au gingembre
Säsongens frukter, mangogel, mandel- och pistagestreuselFruits de saison, gel de mangue, streusel aux amandes et pistaches
10.00€
Säsongens frukter, mangogel, mandel- och pistagestreuselFruits de saison, gel de mangue, streusel aux amandes et pistaches
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Citron och fromage blanc mousse
Mousse fromage blanc/citron
Björnbärskompott, madeleinekex, müslicrunch och verbenasorbetConfit de mûres, biscuit madeleine,
croustillant muesli et sorbet verveine
10.00€
Björnbärskompott, madeleinekex, müslicrunch och verbenasorbetConfit de mûres, biscuit madeleine,
croustillant muesli et sorbet verveine
LUNCHMENYMENU DU DÉJEUNER
Plat
Plat
17.50€
Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Linsgrädde, bacon och krutongerCrème de lentilles, lardons et croûtons
PlattPlat
Confiterad fläskspjäll, krämig polenta och reducerad matlagningsjuiceTravers de porc confit, polenta crémeuse et jus de cuisson reduit
ELLEROU
Återkomst av snackad fiskmarknad, sötpotatismousseline, grönsaker och stjärnanis vitt smörRetour de la criée snacké, mousseline de patate douce, légumes et beurre blanc à l'anis étoilé
