Paleron de porc de 7 heures
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Mousseline de pommes de terre fumées, champignons, choux de
Bruxelles grillés, jus de cuisson corséMousseline de pommes de terre fumées, champignons, choux de
Bruxelles grillés, jus de cuisson corsé
28.00€
Mousseline de pommes de terre fumées, champignons, choux de
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Filet de daurade royale snacké
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Banana bread, crémeux de cacahuète
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Glace acaï, gel passion, chouchou de cacahuètesGlace acaï, gel passion, chouchou de cacahuètes
10.00€
Glace acaï, gel passion, chouchou de cacahuètesGlace acaï, gel passion, chouchou de cacahuètes
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Compotée de pommes/coing/miel/cannelle
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Ganache chocolat blanc/fleur d’oranger,
huile d’estragon et meringue au charbonGanache chocolat blanc/fleur d’oranger,
huile d’estragon et meringue au charbon
10.00€
Ganache chocolat blanc/fleur d’oranger,
huile d’estragon et meringue au charbonGanache chocolat blanc/fleur d’oranger,
huile d’estragon et meringue au charbon
MENU DU DÉJEUNERMENU DU DÉJEUNER
Plat
Plat
17.50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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