Fenouil en 2 textures, marinière de jus de moules, huile d’aneth,
chapelure croustillante herbes/citron noirFenouil en 2 textures, marinière de jus de moules, huile d’aneth,
chapelure croustillante herbes/citron noir
29.00€
Fenouil en 2 textures, marinière de jus de moules, huile d’aneth,
chapelure croustillante herbes/citron noirFenouil en 2 textures, marinière de jus de moules, huile d’aneth,
chapelure croustillante herbes/citron noir
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Ile flottante au gingembre
Ile flottante au gingembre
Fruits de saison, gel de mangue, streusel aux amandes et pistachesFruits de saison, gel de mangue, streusel aux amandes et pistaches
10.00€
Fruits de saison, gel de mangue, streusel aux amandes et pistachesFruits de saison, gel de mangue, streusel aux amandes et pistaches
Confit de mûres, biscuit madeleine,
croustillant muesli et sorbet verveineConfit de mûres, biscuit madeleine,
croustillant muesli et sorbet verveine
10.00€
Confit de mûres, biscuit madeleine,
croustillant muesli et sorbet verveineConfit de mûres, biscuit madeleine,
croustillant muesli et sorbet verveine
MENU DU DÉJEUNERMENU DU DÉJEUNER
Plat
Plat
17.50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.50€
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat + dessert
25.00€
Lundi 20 févrierLundi 20 février
EntréeEntrée
Crème de lentilles, lardons et croûtonsCrème de lentilles, lardons et croûtons
PlatPlat
Travers de porc confit, polenta crémeuse et jus de cuisson reduitTravers de porc confit, polenta crémeuse et jus de cuisson reduit
OUOU
Retour de la criée snacké, mousseline de patate douce, légumes et beurre blanc à l'anis étoiléRetour de la criée snacké, mousseline de patate douce, légumes et beurre blanc à l'anis étoilé
