44.00€

ENTRADAS ENTRÉES

Filetes de cavala assada, bolo macio de lentilhas Filets de maquereaux rôtis, gâteau moelleux de lentilles

Cenoura, cúrcuma e curry, azeite virgem com ervas e maracujá Carottes, curcuma et curry, huile vierge aux aromates et fruits de la passion

18.00€

Cenoura, cúrcuma e curry, azeite virgem com ervas e maracujá Carottes, curcuma et curry, huile vierge aux aromates et fruits de la passion

Carpaccio de morango, burratina com pesto Carpaccio de fraises, burratina au pesto

Tuile de pimenta Espelette, sementes de girassol, coulis balsâmico e morangos Tuile au piment d’Espelette, graines de tournesol, coulis balsamique et fraises

19.00€

Tuile de pimenta Espelette, sementes de girassol, coulis balsâmico e morangos Tuile au piment d’Espelette, graines de tournesol, coulis balsamique et fraises

LUGAR PLATS

Balotina de bacalhau glaceada com gergelim branco Ballotine de cabillaud laquée au sésame blanc

Riachos de legumes do momento com ervas, parfait de framboesa Criques de légumes du moment aux herbes, gastrique de framboise

28.00€

Riachos de legumes do momento com ervas, parfait de framboesa Criques de légumes du moment aux herbes, gastrique de framboise

Pastilla de coelho com legumes de mercado Pastilla de lapin aux légumes du marché

Cogumelos e frutos secos, mel cremoso e sumo de alecrim Champignons et fruits secs, jus crémeux miel et romarin

29.00€

Cogumelos e frutos secos, mel cremoso e sumo de alecrim Champignons et fruits secs, jus crémeux miel et romarin

Prato vegetariano segundo a "inspiração do chef" Plat végétarien selon « l’inspiration du chef »

25.00€

QUEIJO FROMAGE

Prato de queijos da Fromagerie “Dagonet” Assiette de fromages de la Fromagerie « Dagonet »

(Ponto do dia) (Point du Jour)

10.00€

(Ponto do dia) (Point du Jour)

SOBREMESAS DESSERTS

Minestrone de frutas da estação aromatizado com flor de sabugueiro Minestrone de fruits de saison aromatisé à la fleur de sureau

Marshmallow de chocolate e telha laranja crocante Guimauve au chocolat et tuile croquante à l’orange

10.00€

Marshmallow de chocolate e telha laranja crocante Guimauve au chocolat et tuile croquante à l’orange

Cubo de mousse de avelã Cube de mousse noisettes

Feuillantine crocante e praliné de chocolate Croustillant feuillantine et chocolat praliné

10.00€

Feuillantine crocante e praliné de chocolate Croustillant feuillantine et chocolat praliné

Plano Plat

17.50€

Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat ou Plat + Dessert

21.50€

Entrada + prato principal + sobremesa Entrée + plat + dessert

25.00€

Segunda-feira, 20 de fevereiro Lundi 20 février

Entrada Entrée

Creme de lentilhas, pedaços de bacon e croutons Crème de lentilles, lardons et croûtons

Placa Plat

Costelinha de porco confitada, polenta cremosa e sucos de cozimento reduzidos Travers de porc confit, polenta crémeuse et jus de cuisson reduit

ONDE OU

Volta da lota de peixe, mousseline de batata doce, legumes e manteiga branca com anis estrelado Retour de la criée snacké, mousseline de patate douce, légumes et beurre blanc à l'anis étoilé

Sobremesa Dessert

Coração fofo de pistache e framboesa fluindo Moelleux pistache coeur coulant framboise