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Le Chef Fabrice Chaffardon revient sur la place lyonnaise et vous propose une cuisine du marché bistronomique à base de produits frais, locaux dans un cadre bistrot convivial et chaleureux.
Notre carte des vins vous permet de découvrir des vins de petits producteurs et une sélection de vins au verre.
Le menu carte change tous les mois en fonction des produits de saison.
Joseph Tayol, responsable de salle et le chef Fabrice Chaffardon seront aux petits soins pour vous faire partager leur passion. Un moment privilégié avec des saveurs revisitées, une parenthèse aux saveurs du bonheur
Mes partenaires et fournisseurs
Tous mes fournisseurs sont de l'agglomération lyonnaise et de la région Rhône-Alpes.
Fruits et Légumes : Jardins de Vartan (producteur Bio Décines) et Bail distribution (Lyon)
Micro pousse : Potager Mi plaine (St Priest)
Viande : Boucherie La Bressanne (Macon)
Poisson : Homards Acadiens (Villards les Dombes)
Foie gras et volailles : les Gourmets Lyonnais (Corbas)
Huile : Huilerie Beaujolaise (Beaujeu)
Fromager : Fromagerie les 3 Jean (Point du jour)
Chocolat : Valrhona (Tain l'Hermitage)
Miel : Sylvain Robert, la tribu des abeilles (St Chamond)
Pains : Grains de sucre (Lyon 5 Trion)